A procura por peixes aumenta neste período da Semana Santa, quando as pessoas costumam evitar o consumo de carne vermelha, por uma tradição da Igreja Católica. Por isso, é bom ter alguns cuidados na hora de comprar o pescado.
O consumidor deve ficar atento à forma de a todos os detalhes.
É bom observar como que o produto está acondicionado e se foi bem refrigerado. Além disso, o consumidor pode prestar atenção nos olhos do pescado, que precisam estar bem vivos. Se estiver acinzentado, ele não está em boas condições.
As guelras (órgãos da respiração) do peixe precisam estar de preferência bem avermelhadas, para garantir que o alimento está fresco e bom para o consumo.
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