Pecuaristas, empresários e técnicos acompanham hoje o prefeito de Quixeramobim, Edmilson Júnior, na abertura do Festival do Leite, o Festleite, e da VI Feira de Agronegócios, Artesanato, Indústria e Comércio de Quixeramobim (FAICQ)batendo mais um recorde mundial. Pela primeira vez, após cinco edições do festival especial, o maior queijo de coalho do mundo deve superar a marca dos mil quilos. Antes da aferição oficial, na presença do público, o enorme queijo desfila pelas ruas.
Segundo o analista do Sebrae, Iomar Batista, dessa vez realmente devem atingir os mil quilos. O queijo já está pronto. Começou a ser produzido no último sábado. Mais de 20 profissionais trabalharam no preparo. Por precaução, utilizaram mais de 11 mil litros de leite. Este ano não há como não ultrapassarem a primeira tonelada. Ele ressaltou não existir preocupação com a marca. Trata-se apenas de uma satisfação pessoal, de todos os envolvidos nesse processo. Afinal, Quixeramobim é o maior produtor de leite bovino do Estado. São mais de 120 mil litros por dia.
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